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匿名 2021-08-20 11:18
酒店裝修中餐廳,宴會(huì)廳,會(huì)議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通,便于疏散。中餐廳包房區(qū)宜有獨(dú)立送菜通道與廚房相連。中餐廳裝潢設(shè)計(jì)要素:送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時(shí)應(yīng)考量設(shè)置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50%,每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50%。全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連,應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應(yīng)多設(shè)包房,主要包房都應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間和服務(wù)間,服務(wù)間宜設(shè)獨(dú)立出入口。中餐廳宜設(shè)20人一桌的大包房,另外宜設(shè)二-三桌連通的包房。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù),應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯。中餐廳裝修大廳設(shè)計(jì)應(yīng)考量可作婚宴使用。
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