中餐廳設(shè)計(jì)理念有哪些?有哪位了解?
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匿名 最佳答案
中餐廳一般都是有兩大部分組成,一部分是餐廳營(yíng)業(yè)部分也就是顧客用餐區(qū),另一部分是廚房。餐廳廚房設(shè)計(jì)涉及到設(shè)備,所以往往都要由提供設(shè)備的廠家給以必要的協(xié)助,而且廚房部分一般情況下顧客是看不到的,骨一科看到的一般都是餐區(qū)的裝修設(shè)計(jì)。所以打造個(gè)性中餐廳的裝修設(shè)計(jì)主要是餐區(qū)的裝修設(shè)計(jì)。首先,中餐廳門(mén)廳設(shè)計(jì)。早餐廳靠近人口處可設(shè)一個(gè)門(mén)廳。它既起到了進(jìn)入大餐廳之前有過(guò)渡空間的作用,也起到了供客人暫時(shí)休息,等待座位或等待尚未到達(dá)的同伴的作用。門(mén)廳與大餐廳之間可設(shè)裝飾性較強(qiáng)普通門(mén),也可使用景門(mén)、落地罩或附帶博古架的門(mén)洞等。門(mén)廳的大小和休息座席的多少則視餐廳的大小而定,常用的家具是沙發(fā)與茶幾形成的沙發(fā)組。門(mén)廳作為一個(gè)過(guò)渡空間,也作為顧客首先接觸的空間,門(mén)廳裝修設(shè)計(jì)應(yīng)有一定的裝飾性。可以擺放一些具有特色的工藝品,也可以設(shè)計(jì)一些噴泉、水池等自然景物。當(dāng)餐廳占有幾個(gè)樓層時(shí),門(mén)廳還應(yīng)緊靠樓梯與電梯。中餐廳大廳裝修設(shè)計(jì)其次,中餐廳迎賓臺(tái)。中等或大一點(diǎn)的中餐廳都應(yīng)設(shè)置餐廳迎賓臺(tái),主要任務(wù)就是招呼客人并將其引到座位。咨客臺(tái)的位置在主入口,迎賓臺(tái)體量較小,往往只在其上擺放一些鮮花和紙巾等,主要作用是引起顧客的注意,也是咨客員所處崗位的標(biāo)志。第三,中餐廳大廳裝修設(shè)計(jì)。大廳是中餐廳的主要空間,既可以供散客使用,又可以供機(jī)關(guān)、團(tuán)體、家庭舉辦慶典、婚宴、壽宴或進(jìn)行聯(lián)誼和聯(lián)歡。大廳的主要部分散座、雅座、餐具柜、收款臺(tái)等。可以根據(jù)大廳面積風(fēng)格理念進(jìn)行裝修設(shè)計(jì),選擇合適的裝飾品來(lái)襯托氛圍。如果有更多問(wèn)題,可以點(diǎn)擊ID咨詢(xún)。希望能幫到你
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