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2條回答

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  匿名 最佳答案

  1.茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。茶樓要注意意境、氛圍的營造，我們可以通過內(nèi)部的裝飾、色彩燈光的搭配來塑造，照明和光線是營造和烘托意境的要素所在；照明和光線的運(yùn)用要具有良好的視覺感和層次感。
  2.前臺(tái)是展現(xiàn)我們風(fēng)格的重要區(qū)域之一；前臺(tái)設(shè)計(jì)要注意中式古典文化的追求，給顧客的感覺一定要溫馨、大方、美觀、潔凈、樸素典雅的形象。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架；在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請(qǐng)您洗手”的字樣；辦公室設(shè)計(jì)；收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
  3.茶樓設(shè)計(jì)要做好家具的選擇，我們知道對(duì)于任何一個(gè)空間內(nèi)部家具的選擇是塑造風(fēng)格、營造看點(diǎn)的主角；茶樓在設(shè)計(jì)時(shí)竹藤、木質(zhì)家具是首選，給人一種返璞歸真，清新自然的格調(diào)，比較符合現(xiàn)在人們的追求。茶餐廳個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。

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  匿名 2021-08-20 16:33

  1、對(duì)于港式茶餐廳非內(nèi)地的飲食其餐飲店的設(shè)計(jì)要突出我們的正宗感，因?yàn)閷?duì)于一些有特色、獨(dú)特的飲食人們追求的是就餐氛圍和菜肴的正宗感；要求我們的設(shè)計(jì)特色要突出韻味要濃郁正宗。
  2、做好茶餐廳地址的選擇和消費(fèi)群體的定位，我們知道不同的地域人們的飲食習(xí)慣等各個(gè)方便存在著巨大的差異性；由于茶餐廳針對(duì)的是大眾消費(fèi)群因?yàn)橐笪覀兊脑O(shè)計(jì)裝修在檔次等各個(gè)方便要符合其當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)能力和生活習(xí)慣。、由于現(xiàn)在人們對(duì)飲食和就餐環(huán)境的挑剔，我們的茶餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候我們可以反其道而行，摒棄豪華奢侈的裝修，追求簡約、明亮、舒適、自然的和諧美感，帶給人們對(duì)淳樸自然的美感，也是我們求新立異突出自己的關(guān)鍵。
  4、不論是港式茶餐廳也要還是其他類型的餐飲店設(shè)計(jì)裝修也好，飲食文化餐廳起源發(fā)展的歷史文化是整體空間靈魂的載體，在設(shè)計(jì)上我們不僅要追求貌似更加需要注重精髓“靈魂”的塑造，賦予空間神韻，帶給良好精神上的體驗(yàn)和享受。

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