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家裝問答廚房
請問酒店中央廚房是什么，方便嗎？

請問酒店中央廚房是什么，方便嗎？

匿名 | 被瀏覽 154次 2021-08-21

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匿名 最佳答案

酒店中央廚房是專為酒店設計的大廚房，我覺得還是和不錯的，采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在指定時間內(nèi)運到分店。

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匿名 2021-08-21 12:04

中央廚房主要適用于大型配餐中心或連鎖餐飲企業(yè)，所以酒店一般情況下是不需要配備中央廚房的，頂多也就設計一個比較大一點的整體廚房。不管是中央廚房設備還是大型廚房設備或者是整體廚房設計等方面希望能幫到您。

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