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2條回答

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  匿名 最佳答案

  你好，很高興給你解答，我給你提供一些我的經(jīng)驗(yàn)，你參考一下飯店裝修每個(gè)部分用的材質(zhì)都是不同的。飯店店面裝修的原則：
  1、天棚：現(xiàn)代的餐廳、酒吧、咖啡廳等的室內(nèi)一般都是吊頂棚。⑴要考慮合理的高度。吊頂棚時(shí)應(yīng)綜合考慮照明、通風(fēng)、空調(diào)、防火、管線的布置以及外觀環(huán)境的設(shè)計(jì)等因素。餐廳頂棚要高一些，是顧客有一種舒適感，否則讓人產(chǎn)生一種壓抑感。大連地區(qū)的餐廳在設(shè)計(jì)中考慮這方面的因素比較多。⑵要選用阻燃材料。大連廚具裝修天棚的材料應(yīng)具備防火性能好、不易燃、、不生濃煙、防止火勢(shì)蔓延的功能。⑶天棚的裝修可視不同情況采取合適的安裝方法，如明架板式、暗架板式、明暗架勢(shì)或明格式等方法。廚房工程中這方面也要考慮。
  2.地面：地面裝修是餐廳裝修中重要的一環(huán)。大型廚房設(shè)備餐廳的地面應(yīng)能反映餐廳的檔次、環(huán)境氣氛，并能影響客戶的就餐情緒。⑴地面裝修應(yīng)選用防滑、防潮、防火材料。一般餐廳都選用水磨石、地磚地板等，中餐設(shè)備尤其要注意，中、高檔的餐廳一般都選用符合底板、木地板、大理石、地毯等。⑵地面裝修與室內(nèi)環(huán)境相協(xié)調(diào)。無(wú)論采用何種材料，西餐設(shè)備也不例外，其質(zhì)感色彩都要與整個(gè)環(huán)境相協(xié)調(diào)，對(duì)墻面、室內(nèi)家具陳設(shè)等均應(yīng)作全面的考慮，因?yàn)榈孛媾c墻面一樣也是室內(nèi)陳設(shè)的襯景。

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  匿名 2021-08-21 14:36

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計(jì)：
  1、廚房設(shè)計(jì)布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

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