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匿名 最佳答案
1、確定廚房的位置及面積對(duì)于酒店中的廚房設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，首先應(yīng)該確定出酒店中廚房的位置以及面積。多層的酒店建筑一般是將廚房設(shè)計(jì)在一層，而廚房的位置應(yīng)該設(shè)計(jì)在酒店大廳的側(cè)翼或是后方，同時(shí)選擇的廚房位置還需要是合理規(guī)劃的與整體酒店的設(shè)計(jì)更合理。一般酒店中的廚房的面積在整體酒店面積的20%左右，但是不得低于10%，合理的廚房面積能夠使得整體酒店的運(yùn)營(yíng)得到正?；?。
2、通風(fēng)和空調(diào)考慮在酒店廚房設(shè)計(jì)方案中，廚房中的通風(fēng)和空調(diào)的設(shè)計(jì)就非常重要。酒店的廚房中需要設(shè)計(jì)好油煙的排放通道，一般廚房中的排煙道時(shí)按照酒店廚房專用的排煙管設(shè)計(jì)，但在設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮到廚房中整體的布局。同時(shí)在最好在廚房中采用大排放功能的通風(fēng)口，不能使廚師感到熱，以免影響到在廚房中使用的人的正常工作。通風(fēng)口的設(shè)計(jì)也很好的保證了廚房中的氣味不會(huì)進(jìn)入到酒店的餐廳中。
3、規(guī)劃布局不同功能區(qū)間酒店中這樣的大型的廚房中，一不小心就會(huì)將廚房設(shè)計(jì)得非常吵雜，使得在廚房中工作的人的效率也不會(huì)很高，所以將廚房中的功能區(qū)間進(jìn)行明確的劃分就非常重要。一般大型的廚房中會(huì)分為食物儲(chǔ)備區(qū)、烹飪區(qū)、洗滌區(qū)以及廚房用品擺放區(qū)等四個(gè)區(qū)域，一個(gè)良好的酒店廚房設(shè)計(jì)方案當(dāng)然需要將其內(nèi)部的空間規(guī)劃合理，合理的規(guī)劃整體空間，不僅能夠讓廚師和有關(guān)部門(mén)密切配合，制作出精美、可口的食物，還能讓顧客得到更好的服務(wù)，并且提高顧客的回頭率。希望我的回答能幫助到您！
匿名 2021-08-21 12:57
東莞宇華廚具承接多家知名的星級(jí)酒店廚房的設(shè)計(jì)及廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝工程，在廚房設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝方面具有強(qiáng)大的綜合實(shí)力。
1.從設(shè)計(jì)方面：我司根據(jù)客戶的要求，派遣設(shè)計(jì)師到現(xiàn)場(chǎng)與客戶進(jìn)行方案的溝通，并且現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量廚房土建的尺寸，達(dá)到圖紙上的尺寸與現(xiàn)場(chǎng)尺寸一致，根據(jù)國(guó)家的有關(guān)食品衛(wèi)生防疫的規(guī)定、廚房操作的流程、廚房設(shè)備的實(shí)用性、美觀性、環(huán)保性等等來(lái)綜合設(shè)計(jì)廚房方案，再根據(jù)客戶的要求和有關(guān)部門(mén)的要求來(lái)修改方案，廚房設(shè)備設(shè)計(jì)方案確定后，我司提供有關(guān)的廚房設(shè)備的材料清單及招標(biāo)文件給客戶作參考，詳細(xì)提供有關(guān)廚房其它相關(guān)的圖紙（抽鮮風(fēng)系統(tǒng)圖、土建圖、明渠圖、水電圖、照明圖、供氣圖）給客戶，與客戶的關(guān)有的各個(gè)施工單位進(jìn)行技術(shù)交流。
2.從生產(chǎn)方面：根據(jù)合同的圖紙及廚房設(shè)備材料清單要求，按國(guó)標(biāo)來(lái)進(jìn)行材料的采購(gòu)并且提供有關(guān)材料的合格資料給客戶審核，從簽訂合同后7天內(nèi)派遣項(xiàng)目主管駐留工地現(xiàn)場(chǎng),跟進(jìn)和協(xié)調(diào)有關(guān)工地的所有問(wèn)題，項(xiàng)目主管根據(jù)廚房現(xiàn)場(chǎng)的基建的進(jìn)度來(lái)安排廚房設(shè)備進(jìn)場(chǎng)進(jìn)度，項(xiàng)目主管駐留工地直到廚房設(shè)備安裝、調(diào)試、驗(yàn)收完畢，并且對(duì)客戶使用者進(jìn)行培訓(xùn)有關(guān)設(shè)備的使用方法。
匿名 2021-08-21 13:28
家居中的廚房，是我們烹飪的場(chǎng)所，也是家裝中非常重要的環(huán)節(jié)之一。近年來(lái)，隨著現(xiàn)代裝修的發(fā)展，越來(lái)越多人青睞簡(jiǎn)約風(fēng)格的廚房。那這樣風(fēng)格下的廚房有什么不同呢好奇的你，一定很想和小編一起欣賞下面的現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案。現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案這款簡(jiǎn)約廚房裝修從整體的顏色上看是不是就給人一種十分清爽的感覺(jué)呢整個(gè)廚房都采用了白色的設(shè)計(jì)，顯得非常的簡(jiǎn)單大方。淡藍(lán)色的吧臺(tái)臺(tái)面，再搭配上綠色的吊燈顏色，非常具有小清新的感覺(jué)?，F(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案廚房的空間雖然不大，但是配上齊全簡(jiǎn)單的廚房用具，讓您品味小家溫馨的味道?，F(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案這款簡(jiǎn)約廚房的裝修整體有一種十足的靜謐感。大理石的吧臺(tái)設(shè)計(jì)，搭配著簡(jiǎn)單的吊燈，顯得非常的時(shí)尚。沒(méi)有多余的裝飾點(diǎn)綴，顯得小巧溫馨?，F(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房設(shè)計(jì)方案廚房裝修從整體上看就顯得非常的大方。整個(gè)廚房的裝修在顏色上以淺色為主，沒(méi)有華麗的裝飾點(diǎn)綴，實(shí)木的整體櫥柜設(shè)計(jì)，流暢的線條，大理石的臺(tái)面整體顯得非常的簡(jiǎn)單素雅。
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