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匿名 最佳答案
你好!商用廚房裝修以酒店為例: 1.廚房空間:廚房設(shè)計(jì)是要有一定的空間的,那廚房空間大小是要根據(jù)酒店檔次而定的,所以這個(gè)還是要明確的。 2.廚房目標(biāo):酒店商用廚房設(shè)計(jì)主要的目的是為了給顧客烹制食物,那賺錢(qián)的目的肯定是少不了的,只有明確了這個(gè)目標(biāo),其廚房裝修設(shè)計(jì)才能更合理。 3.廚房方向:了解客戶(hù)廚房的既定菜式,設(shè)計(jì)均以此為中心;嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。 4.廚房成本:酒店商用廚房設(shè)計(jì)要講究節(jié)能環(huán)保,若是這些都沒(méi)有的話(huà),那成本可是高出不少,所以朋友們要注意了哦! 5.廚房位置:在這個(gè)世界上很難找到一模一樣的商用廚房設(shè)計(jì),每一個(gè)商用廚房設(shè)計(jì)都是有自己的特色的,所以其廚房位置也是不同的,確定了廚房位置,設(shè)計(jì)起來(lái)也才會(huì)方便。 6.廚房設(shè)計(jì):廚房設(shè)計(jì)要人性化,各區(qū)域間即獨(dú)立又能互相配合,方便使用,能提高工作效率,降低運(yùn)營(yíng)成本。 7.廚房裝修:雖說(shuō)是商用廚房設(shè)計(jì),但在裝修時(shí)也是有講究的,要考慮到采光、照明和通風(fēng)等情況,這樣使用天然的自然條件,成本也會(huì)低出很多。 8.廚房餐具:廚房?jī)?nèi)餐具是必須要有的,那商用廚房設(shè)計(jì)中盡量采用清潔、維修、安全及節(jié)能都好的,這樣處理起來(lái)也會(huì)方便不少。
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