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匿名 2021-08-19 20:24
1.中餐廳,宴會廳,會議室應另設置垂直交通,便于疏散。
2.全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50%,每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50%。
3.全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連,應保持足夠的后勤通道寬度。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務,應緊鄰服務電梯。
5.中餐廳大廳設計應考量可作婚宴使用。
6.中餐廳應多設包房,主要包房都應設有獨立衛(wèi)生間和服務間,服務間宜設獨立出入口。
7.中餐廳宜設20人一桌的大包房,另外宜設二-三桌連通的包房。
8.中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。
9.酒吧選位時應考量設置與街道連接的直接入口。
匿名 2021-08-19 21:36
酒店裝修中餐廳,宴會廳,會議室應另設置垂直交通,便于疏散。中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時應考量設置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50%,每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50%。全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連,應保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應多設包房,主要包房都應設有獨立衛(wèi)生間和服務間,服務間宜設獨立出入口。中餐廳宜設20人一桌的大包房,另外宜設二-三桌連通的包房。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務,應緊鄰服務電梯。中餐廳裝修大廳設計應考量可作婚宴使用。
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