5條回答
匿名 最佳答案
1、宴會(huì)廳的主要用途是宴會(huì)、壽宴、發(fā)布儀式、會(huì)議、酒會(huì)、婚禮、展示、等,其使用特點(diǎn)是會(huì)產(chǎn)生短時(shí)間大量并集中的人流,因此宴會(huì)廳最好有自己單獨(dú)通往飯店外的出入口,該出入口與飯店住宿客人的出入口分離,并相隔適當(dāng)?shù)木嚯x,入口區(qū)需方便停車,并盡量接近停車場,防止和酒店的大堂交叉,以免影響大堂日常工作。
2、宴會(huì)廳客人動(dòng)線與服務(wù)動(dòng)線明確區(qū)分,防止交叉。宴會(huì)廳和廚房、儲(chǔ)藏之間的服務(wù)動(dòng)線的布置也直接影響到服務(wù)效率,故應(yīng)該與客人動(dòng)線完全分離??腿嗽谑褂醚鐣?huì)廳時(shí),視線不能直接看到后勤部分,通常在通往服務(wù)區(qū)的門處作錯(cuò)位處理或走道作轉(zhuǎn)折。
3、客人的出入口不宜接近舞臺(tái),而應(yīng)設(shè)在大廳的側(cè)邊或后面,這樣不至于因客人的出入影響舞臺(tái)(主席臺(tái))的活動(dòng)。大廳的出入口應(yīng)設(shè)雙道門,凈寬不小于1.4米,向疏散方向開啟,且需依照消防規(guī)范設(shè)置多道疏散門。
相關(guān)問題
專家推薦
申請(qǐng)成為專家精選問題
最新問題