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匿名 最佳答案
咖啡廳裝修知識:
第一:咖啡廳裝修布置咖啡廳如何裝修好呢咖啡廳是我們?nèi)粘P菹⒌囊粋€場所,我們要怎么樣進行裝修,才能達到一種讓人輕松的狀態(tài)呢今天,北京睿美豪泰裝飾公司為大家?guī)砣绾窝b修咖啡廳等方面的相關(guān)知識:
1、店頭狀況檢核重點咖啡店外裝形象的效果:必須與咖啡店品位符合,同時注意個性的表現(xiàn)與印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易見效果”的表現(xiàn):對于“易見高度”的把握,要使它在遠處仍可以一目了然,且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個設(shè)施:必須要能表現(xiàn)好的店面形象,避免有污損狀況,甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。便于入店的進口:要有適當?shù)牡觐^開放度,并且易于看到咖啡店內(nèi)部,同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力:櫥窗的表現(xiàn)要能與風格相稱,同時要具有吸引力,進而要具有誘導性。
2、店內(nèi)配置檢核重點樓面配置的合理性:有關(guān)主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務(wù)形式的運用?!凹曅Ч钡谋憩F(xiàn):對于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等,都要注意。店內(nèi)的誘導性與巡回性:對于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào),通路要保持順暢。動作的運用合理:使客人能夠有易見效果,而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動作上,要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機能:對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用,均要配合業(yè)務(wù)的需要。
3、陳列裝飾檢核重點重點咖啡品牌的表現(xiàn):要能塑造話題性效果,而且在搭配與組合上要強調(diào)效果的發(fā)揮。銷售咖啡品牌的適宜性:對于陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示,要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用:對于適當高度的掌握,避免過高或過低的現(xiàn)象,而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮:在關(guān)POP的大小規(guī)格,表現(xiàn)內(nèi)容的具體性與說明均應(yīng)簡明扼要??Х葟d內(nèi)部裝飾與氣氛的把握:整個大堂的豐富感與活力表現(xiàn),并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運用。
第二:咖啡廳裝修布置注意事項咖啡廳裝修裝飾是經(jīng)營者不可忽視的工作,這直接關(guān)系到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與最為直接,因此,一定要維持店頭新鮮感與活力,塑造好整個咖啡店形象。那我們在裝修咖啡廳的時候,又有哪些值得我們注意的地方呢
1、咖啡廳的空間裝飾裝修布局要素咖啡廳大廳中必需設(shè)置表演臺,咖啡廳可由大廳和小室構(gòu)成,小室中不設(shè)表演臺而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu),可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂),要公道布局。
2、咖啡廳的空間裝飾裝修設(shè)計特點咖啡廳的空間設(shè)計要與其總體設(shè)計風格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風、籬笆、木柵等緩沖通道與視線;又如,利用通道的回繞曲折相通,不使人一目了然。適當?shù)姆指暨€可知足部門客人不想被打攪的心理,這就是所謂的“園必隔”。
3、咖啡廳的燈光特點在咖啡廳的設(shè)計中,局部照明設(shè)計和應(yīng)用是燈光設(shè)計的靈魂??傮w的空間的照度不要求很高,以職員能夠正常流動的最低照度為準,把精力放在刻畫細節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管,最好是帶燈罩的燈光,或類似燭炬的照明范圍不大的燈光,而且多采用暖色燈光,為喝咖啡人創(chuàng)造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計的另一個特點,可利用這個特點有意制造出一些浮泛,并把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射,使空間產(chǎn)生有趣的光影,既豐碩了視覺效果,又增加了空間的立體感和層次感。
4、咖啡廳中的景觀配置花草樹木的專業(yè)裝飾運用??梢栽诳Х葟d內(nèi)外及門廳、走廊等處布置高林巨樹或奇葩佳木,青藤環(huán)繞糾纏、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或設(shè)置竹木花草小品,竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺、轉(zhuǎn)角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進行公道搭配,高檔次的場合還可布置插花藝術(shù)作品。應(yīng)注重常青類植樹,使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀,豐碩形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀內(nèi)涵,營造出更加貼近的人與天然的和諧環(huán)境。
匿名 2021-08-20 07:58
實際上有3類風格
1.休閑風格。顧名思義,休閑類咖啡廳裝修主要體現(xiàn)在“休閑”上,此類風格咖啡廳裝修要注意顛覆傳統(tǒng)固有模式,最好在裝修后設(shè)定一個主題,為顧客提供一個輕松舒適的休閑環(huán)境。在成都漫咖啡裝修公司認為,休閑類咖啡廳裝修在色彩方面要注意與主題的和諧搭配,例如鮮亮的色彩能體現(xiàn)出時尚年輕的氣息,營造出愉悅的氛圍;建筑風格要有突破性,打破常規(guī)的線條能添加咖啡廳的另類和獨特感,比較容易吸引顧客的視線,讓顧客在品嘗咖啡的同時還能欣賞到其他獨特的視角;一般情況下,休閑類咖啡廳店面不用太大,室內(nèi)設(shè)計要突出精致、獨特的特點。
2.大眾時尚風格。由于普及性和大眾性,這類風格的咖啡廳在二三線城市有著廣闊的發(fā)展空間。在成都漫咖啡裝修公司認為,與一線城市咖啡廳相比,二三級城市的咖啡廳定位較為寬廣,主要消費群體是大眾時尚人群;咖啡廳室內(nèi)裝飾較為隨和、親切,咖啡廳裝修風格比較大眾化;室內(nèi)色調(diào)或柔和或跳躍,此類咖啡廳適合朋友或者家人之間的聚會,所以消費者不僅可以享受香濃的咖啡,還能品嘗到美味的套餐;大眾時尚類咖啡廳店內(nèi)裝飾品多為風景畫、人物畫像、植物盆栽等自然特色。
3.人文風格。目前,人文類咖啡廳連鎖品牌較少,一般都是以個人自創(chuàng)品牌經(jīng)營。在成都漫咖啡裝修公司認為,人文類咖啡廳比較注重文化內(nèi)涵和修養(yǎng),所以此類咖啡廳對于經(jīng)營者的要求很高,對于消費者的要求也很高。能經(jīng)營這類咖啡廳的經(jīng)營者除了要有最基本的資金實力外,最主要的是對人文藝術(shù)具有深刻的了解和把握,能充分領(lǐng)會人文類咖啡廳的特色之處,同時具有豐富的咖啡相關(guān)知識背景;另一方面,人文類咖啡廳的目標消費群體較為高端,所以其裝修設(shè)計風格不能過于俗套,要體現(xiàn)出質(zhì)感;要想營造質(zhì)樸、幽雅的氛圍,木制材料是必不可少的元素;室內(nèi)設(shè)計以舒適和諧的燈光為主,色調(diào)多采用暖色調(diào);在這樣的咖啡廳中,享受的是一種平靜的心態(tài)、純樸而懷舊的情愫,在這里,你可以聽音樂,可以看書,也可以看電影,總之,此類咖啡廳充分體現(xiàn)了“人文”特性。
匿名 2021-08-20 09:05
咖啡廳裝修首先要解決的問題是選址。有的咖啡廳選擇安身在繁華都市里寫字樓。雖身處鬧市之中,但其內(nèi)在的優(yōu)雅環(huán)境與靜謐情調(diào)正是都市白領(lǐng)們所向往的。而有的咖啡廳直接返璞歸真,將地址選在遠離城市的郊外,其主打的就是“絕世而獨立”的自然與純凈。
風格定位對咖啡廳裝修來說也是非常重要。由于都市白領(lǐng)是咖啡廳消費的主力軍,因此,很多咖啡廳裝修時都會選擇年輕人喜歡的時尚元素。當然也有咖啡廳裝修成懷舊風格或者是異國情調(diào)迥異的風格帶給消費者的是多元的審美。
咖啡廳里的燈光設(shè)計也很有講究。我們發(fā)現(xiàn)很多咖啡廳里的燈光既不是辦公室里通亮的白熾燈,也不像酒吧里絢麗多彩的霓虹燈,都是比較低調(diào)同時又很柔和。這是咖啡廳裝修的基本原理:為顧客打造舒適的、寧靜的消費空間。
咖啡廳裝修設(shè)計也少不了落地玻璃。尤其是那些在高端寫字樓里經(jīng)營的咖啡廳,對落地玻璃的更是鐘愛有加。大面積落地玻璃的采用可以開闊消費者的視野,讓顧客享受自由的感覺。同時白天的時候還可以解決室內(nèi)的采光問題,更加環(huán)保節(jié)能。
匿名 2021-08-20 11:07
要真正做好咖啡廳設(shè)計,除了在根據(jù)當?shù)厝宋沫h(huán)境去考慮外,更重要的是要考慮到人員的消費觀與消費能力。當前國內(nèi)外對于咖啡廳的概念已有所更新,國內(nèi)一改傳統(tǒng)冷飲店臟、亂、小的弊病,以高雅的格調(diào)裝修,或是以連鎖店的方式經(jīng)營,呈現(xiàn)嶄新的經(jīng)營風貌。國外更是與都市的現(xiàn)代化生活和休閑氣氛結(jié)合起來,出現(xiàn)多種形態(tài)并行經(jīng)營的咖啡廳,如咖啡廳+VCD影視、咖啡廳+電腦網(wǎng)絡(luò)廳,這類新型的咖啡廳設(shè)計符合現(xiàn)代年輕人的口味,使他們能夠從中獲取一塊暫時屬于自己的精神世界的小天地,快樂地渡過時光??Х葟d所具有的特性決定了咖啡廳設(shè)計的調(diào),咖啡廳檔次的不同決定了咖啡廳設(shè)計的難易程度,其重點塑造的扭轉(zhuǎn)往往與咖啡廳環(huán)境設(shè)計與燈光設(shè)計有著密切的關(guān)系,佛山咖啡廳設(shè)計公司,名卓裝飾擁有多年咖啡廳設(shè)計與施工經(jīng)驗;咖啡廳設(shè)計對設(shè)計師的要求比普通家庭裝修設(shè)計要高得多。比如某咖啡廳利用藝術(shù)插花為主開設(shè)的咖啡廳,運用曲線流暢的空間和層次豐富的庭院,使咖啡廳的氛圍與其設(shè)計宗旨相吻合。到達咖啡廳設(shè)計和藝術(shù)插花并設(shè),相互呼應(yīng)協(xié)調(diào)搭配。
匿名 2021-08-20 12:30
首先是籌備開店資金,這部分豐儉由己,一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。其次,根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點選定客戶群,大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身,而是例如瓷器、地毯、工藝品;特色餐品;特色活動等具有吸引力、競爭力的產(chǎn)品。第三,根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點。重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。第四,到工商局申請咖啡廳名稱預先核準。第五,按照防疫站的要求設(shè)計、裝修咖啡廳(改水、改電、增容)。第六,在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照;申請稅務(wù)登記。第七,預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用,此部分費用約占總投資的30%。以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。不過地區(qū)不同,咖啡廳類型不同,審批也會有所不同。根據(jù)經(jīng)驗,選址應(yīng)盡量避開居民樓底商,盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場所,應(yīng)選擇上下水、供電、通風、排煙盡可能充足的場所。因為這些因素都會為日后申辦執(zhí)照、擴大經(jīng)營帶來很大影響。這是一份投資人給我的一份開店資料讓我評論評論順便也給大家參考、一般人都這么認為、如果你也這么認為,我勸閣下還是別開店了浪費資金浪費時間。開一家星巴克、肯德基、麥當勞、迪歐、臺塑牛排等知名品牌會有很多種程序,這些程序看似沒必要、第一;良好的服務(wù)理念接受品牌意識和品牌知識產(chǎn)權(quán)維護第二;先有職業(yè)選址專家選址、出具專業(yè)分析數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)結(jié)果可以預算出一天平均流水、達不到預測結(jié)果就會放棄。不會盲目投資、也不會拿商家資金去做實驗。這就是科學數(shù)據(jù)分析魅力、第三廣告的宣傳鋪墊、前期的營銷廣告策略、整體門頭設(shè)計色調(diào)感覺等,先講到這里給大家分享一些經(jīng)營中產(chǎn)生的一些問題
1.如何提高咖啡廳營業(yè)額客流量與客人人均消費額直接決定了營業(yè)額的高低,所以要提高營業(yè)額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面著手,加強培訓服務(wù)人員推銷技能和建立獎勵機制。
2.咖啡廳營銷活動一直在進行,卻發(fā)現(xiàn)效果不大,究竟該怎樣進行咖啡廳的營銷策劃咖啡廳營銷策劃的目的無非是為了提高咖啡廳人氣、知名度,推廣咖啡廳產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動是否適應(yīng)當?shù)厥袌鰧οM者的吸引力是否夠有沒有超值等。在活動的同時咖啡廳是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù),如若不能則事倍功半不說,且達不到預期的效果!
3.與同行競爭激烈,如何在競爭中取勝擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式,勇于創(chuàng)新,在進步中求發(fā)展,使競爭成為良性競爭,取長補短,在借鑒中創(chuàng)新。
4.咖啡廳位置不是很理想,是否在經(jīng)營中彌補,如何彌補是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫,再配合適當?shù)臓I銷策劃。
5.咖啡廳留不住老的客人,缺乏回頭客,如何改善回頭客幾乎是咖啡廳能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受,產(chǎn)品的不斷更新,更重要的是客人在咖啡廳消費時附加值,主要表現(xiàn)在對客人消費習慣的了解和尊重,對客人的關(guān)心,以及站在客人立場為客人著想等方面。
6.如何塑造屬于咖啡廳自己的企業(yè)文化企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力,企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日積月累和長久的沉淀。
7.咖啡廳生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多,問題出在哪兒,如何改善利潤=營業(yè)額-支出如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費,控制運營成本才是正確的解決之道。
8.如何降低咖啡廳運營成本首先要了解咖啡廳運營成本包含:原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等,按照正常的標準對照咖啡廳現(xiàn)需成本開支進行有效控制。
9.咖啡廳管理出現(xiàn)很大問題,制度總是無法執(zhí)行到位,感覺困難重重,如何改善制度是否完善是需要首先考慮的問題,有沒有相應(yīng)的獎懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行,執(zhí)行力度是否到位而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標準……
10.咖啡廳工作人員流動過于頻繁,對咖啡廳經(jīng)營不利,但不知道如何能改善行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動性,創(chuàng)建公平公正的工作平臺,完善咖啡廳內(nèi)部管理制度,塑造企業(yè)文化,留住員工的心。同時也需要挖掘和培養(yǎng)人才,儲備人力資源
匿名 2021-08-20 13:22
青島咖啡廳裝修注意事項:咖啡廳裝修的時候一定驗收咖啡廳工程的質(zhì)量關(guān),很多咖啡廳的老板為了少浪費些高額的咖啡廳租金,就對施工人員一遍又一遍的催促,想讓他們盡早完工,這樣是不對的,這樣的催促只能導致咖啡廳裝修沒有檔次,整個咖啡廳工程的質(zhì)量很低,說不定今天裝修完成的咖啡廳,明天就會因為水管不流暢而迫使剛開業(yè)的咖啡廳遇到關(guān)門這類倒霉的事情呢,試想這種狀況如果真的出現(xiàn)真正損失的是誰?為了避免這種不幸的狀況在現(xiàn)實中發(fā)生,所以在咖啡廳裝修的時候工程質(zhì)量一定要過關(guān)。拿著自己的錢為什么不能認真些呢?如果你因為沒有足夠的時間在咖啡廳裝修的現(xiàn)場監(jiān)工,你可以找個專業(yè)的監(jiān)理師幫你,不要吝嗇一點小的開支而錯過賺大錢的機會,那樣不值??Х葟d裝修涉及到的東西比較多,所以咖啡廳裝修是一件很負責的工程,在咖啡廳裝修的時候不但要注意從客人入門到入座這一段路程的暢通,而且要保證客人對咖啡廳座位的舒適度感到滿意,是選擇是高腳座,還是純木實座,更或者是選擇柔軟的沙發(fā),選擇沙發(fā)是選擇皮沙發(fā)好些還是選擇布衣的沙發(fā)好些,這些都是需要咖啡廳的老板和施工人員進行溝通的,良好的溝通才可以保證咖啡廳裝修好的質(zhì)量和好的裝修效果,誰也不愿意自己的錢打水漂,付了錢卻沒有得到預期的效果是多么傷心的一件事呢..咖啡廳裝修的時候不但這些問題需要注意,洗手間的施工也是應(yīng)該得到質(zhì)量保證的,洗手間面盆的形狀,放置的位置都是有講究的,還有洗手間下水道的疏通問題和透風問題都必須認真對待,只要在咖啡廳裝修的時候得到了保證才能保證后顧無憂,在咖啡廳正常營業(yè)的時候不出現(xiàn)意外,最起碼不是接二連三的出現(xiàn)狀況影響到咖啡廳的正常營業(yè)。
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